Die Alleskönnerin

Wenige sind so vielseitig wie sie:

Die Brennnessel.

Oft verkannt als lästiges „Unkraut“, dem man nicht zu nahe kommen will, ist diese an Vitaminen und Mineralstoffen reiche Wildpflanze ein Kraut, das für fast alles gewachsen ist und gleich in mehreren Bereichen angewendet werden kann.

 

Gesundheit: Kundige schätzen nicht nur seine blutreinigende Wirkung, positiv wirkt das Kraut auch auf Nieren und Harnwege sowie bei rheumatischen Erkrankungen. Verwendet werden frische oder getrocknete Blätter als Teeaufguss.

Kulinarik: Die Brennnessel hat einiges zu bieten, lässt sich doch in der Küche alles, was sich mit Spinat zubereiten lässt, auch aus der Brennnessel zaubern (nebenbei bemerkt, ist auch der Eisengehalt der Brennnesselblätter um einiges höher als der des Spinats). Die Samen der Pflanze ergeben, über Salate oder andere Gerichte gestreut, eine feine, nussige Geschmacksnote. 

Gemüseanbau: Als Mulchschicht schützen Brennesselblätter den Boden und halten ihn feucht, Gemüsepflanzen (Paradeiser mögen sie besonders gerne) erhalten dadurch neben Stickstoff eine Fülle weiterer Nährstoffe.

GärtnerInnen schätzen außerdem die in Wasser angesetzte Brennnesseljauche - ein nicht nur kostenfreier, sondern auch schnell wirksamer Dünger für besonders hungrige Gemüsepflanzen, wie zB Zucchini.

Futterpflanze und Lebensraum:

Mein besonderes Augenmerk gilt der Nutzung der Brennessel durch Tiere, ist sie doch eine der wichtigsten Futterpflanzen für viele Schmetterlingsraupen.

Manche Falter ernähren sich sogar ausschließlich von Brennnesselblättern, dazu gehören Raupen von zB Tagpfauenauge, Admiral und Kleinem Fuchs.

Spätestens, wenn die schönen Flatterhaften durch unsere Gärten gaukeln, sind wir froh, den Brennesseln einige Ecken, möglichst auch in der Sonne, zugestanden zu haben!

 

Aber auch andere schätzen sie: Schaumzikaden saugen den Saft der Pflanze, Marienkäfer begeben sich auf der Brennnessel auf die Jagd nach kleinsten Insekten,… es ist viel los um und an dem Nesselgewächs, für über 100 Tierarten bietet es Futter und Lebensraum.